La cuisine niçoise

La cuisine niçoise est une cuisine de transition entre la Provence de laquelle elle a été séparée politiquement à la fin du XIVe siècle, et l'Italie à laquelle elle a emprunté un certain nombre de mets.

Elle fait aussi le lien entre une gastronomie aux mets issus de la Méditerranée et ceux provenant des Alpes

Laissez vous emporter par les saveurs méridionales de la cuisine niçoise !